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    西安永興坊美食攻略

    前幾天有網友留言,要介紹一下永興坊,今天小編就來給大家扒一扒我們永興坊的那些霸氣的美食吧。永興坊是位于西安市新城區小東門里面的一條街道。東臨順城巷,是唐代108坊之一,昔日魏征府邸。明清以來,這個地方被稱為「鬼市」,是西安著名的舊貨交易、古玩市場。現在的永興坊可不是鬼市啦,在這里重建了仿古的社區,來專門展示陜西省境內的非物質文化遺產美食文化,與著名的回民坊有一拼了,是一條非常有特色的西安非遺美食一條街,不但可以品嘗傳統的西安小吃,還能感受傳統的西安文化。

    永興坊

    永興坊提供了陜西各地名小吃特色套餐、魏征家宴、關中民俗席面、陜西非遺宴等特色宴席,能充分滿足國內外游客「一站式咥美陜西」的消費愿望。

    永興坊

    1,三原千層油餅

    三原千層油餅又叫趙家千層油餅,祖傳老號、百年老店,現由第三代傳人趙峰繼續經營。吃了一口,好香啊,有一點點油一點點咸味,但真的超級好吃,這種原汁原味不加蒜不加辣的味道口齒留香。

    三原千層油餅

    2,西安粘糕甑糕

    甑糕是西安的特色小吃。顧名思義,「甑糕」就是以紅棗和糯米為原料,用「甑」蒸制成的「糕」。甑糕米棗交融,老幼咸宜,營養豐富,滋補性強,色澤鮮潤,綿軟粘甜,濃香撲鼻,久食不厭,風味獨特。

    西安粘糕甑糕

    3,西安粉湯羊血

    西安粉湯羊血在永興坊的關中巷,他家裝修得體現出濃郁的地域特色,清墻廊檐,大紅的燈籠,墻上的老照片,把人帶入古老的歲月長河中,體現了老西安的歷史進程和飲食文化。湯里的辣椒紅彤彤的,很是誘人,香味濃郁,很好吃。

    西安粉湯羊血

    4,關中閣

    關中閣里面都是正宗的關中美食,涼皮,肉夾饃,泡饃等。

    關中閣

    5,安康蒸面

    說完了關中,我們來說陜南,說起陜南,第一個就說安康。安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活過或者跟安康有過關聯的人,大多數人都喜歡食用安康蒸面,及至定居他鄉后回安康探親訪友或出差歸來,通常想品嘗享用的第一食物就是蒸面。

    安康蒸面

    6,柞水洋芋糍粑

    柞水洋芋糍粑是陜南札水的一道特產。是用熟洋芋放到石槽或石板上用木槌搗成泥狀制作而成,再配上酸菜(小芹菜)、蔥花、香菜、蒜泥等拌料燒湯澆灑而食之,味道清香、爽滑細膩、甜潤可口。

    柞水洋芋糍粑

    7,子長煎餅

    說完了陜南,終于到陜北了,子長煎餅是省非物質文化遺產哦。有個詞兒叫「未見其人先聞其聲」,這家還沒開門的時候,就播陜北民歌。老照片、腰鼓、大棉布門簾都彰顯陜北特色。煎餅按份賣,每份8個,餅更薄,個頭更小巧,里面卷土豆絲、豆腐干或者小酥肉,還要淋上用醋、辣子、蒜調好的湯汁,味道棒棒噠。

    子長煎餅

    8,綏德黃饃饃

    綏德黃饃饃流行于陜西省陜北地區的一種漢族傳統名小吃原料由糜子面發酵包裹蒸煮好的紅棗豆類擠壓摻合成的豆棗泥餡蒸制而成口感松軟帶甜營養豐富易消化因其顏色呈黃色所以名為黃饃饃陜北有些地方用小米面作為黃饃饃皮原料營養價值以及口感與糜子面一樣。

    綏德黃饃饃

    聲明:《西安永興坊美食攻略》一文由鮮吃貨(www.jsphome.net.cn)網友供稿,版權歸原作者本人所有,轉載請注明出處!

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