蘑菇炒包心菜 主料 蘑菇：200克 包心菜：半個 輔料 食用油：適量 鹽：適量 蔥：適量 姜：適量 料酒：適量 生抽：適量 蘑菇炒包心菜的做法步驟 1：1、蘑菇
蘑菇炒包心菜
主料
蘑菇：200克 包心菜：半個
輔料
食用油：適量 鹽：適量 蔥：適量 姜：適量 料酒：適量 生抽：適量
蘑菇炒包心菜的做法步驟
1：1、蘑菇去菌腳并放水里沖洗干凈。
2：2、洗好的蘑菇用手撕成小塊。
3：3、包心菜洗凈用手撕成蘑菇大小。
4：4、蔥姜洗凈，姜切片，蔥斜刀切段。
5：5、炒鍋上火，放入適量食用油，爆香姜蔥。
6：6、放入蘑菇翻炒斷生。
7：7、放入半匙左右的料油。
8：7、放入半匙左右的料油。
9：8、放入包心菜翻炒斷生，加入適量鹽和生抽即可出鍋食用。
西紅柿雞蛋面
主料
西紅柿：3個 雞蛋：2個 面條：適量
輔料
植物油：適量 鹽：適量 料酒：適量 胡椒粉：適量 蔥：適量 蓮花白：適量 淀粉：適量 蒜：適量
西紅柿雞蛋面的做法步驟
1：備西紅柿 蔥 蒜
2：西紅柿洗凈切丁 花白洗凈切粗絲 碗中打入兩個雞蛋蔥 蒜洗凈切碎
3：雞蛋中加鹽 料酒 和少量的水打散
4：坐鍋入油燒熱，雞蛋倒入鍋中開中小火用筷子迅速攪散至雞蛋成熟
5：雞蛋盛入碗中
6：坐鍋入油燒熱，熗入蔥 蒜煸香
7：倒入西紅柿炒勻大火轉中小火
8：保持小火炒至西紅柿出汁
9：調入鹽
10：倒入清水大火燒開
11：勾薄芡轉小火
12：倒入炒熟的雞蛋，放胡椒粉即成
13：面條入鍋煮快熟時下蓮花白，面條蓮花白煮至成熟時撈出后澆上西紅柿雞蛋湯
小竅門
炒雞蛋加少量的水能使雞蛋鮮嫩勾水淀粉是為了西紅柿湯濃稠 根據自己口味不放水淀粉也可以
雞蛋包菜野筍炒粉干
主料
雞蛋：2個 包心菜：150g 生抽：適量 雞精：適量 黑芝麻：適量 白芝麻：適量
雞蛋包菜野筍炒粉干的做法步驟
1：準備食材：米粉干泡軟，雞蛋打散，包心菜撒小，速冰的野筍餡解凍
2：平底鍋燒熱，放少量油
3：倒入打散的雞蛋
4：雞蛋結塊后，劃一邊，加入包菜翻炒至變色
5：倒入野筍餡，翻炒均勻
6：加入米粉干，翻炒一會
7：用裝過蛋液的量杯取一點開水，倒入鍋內
8：多次翻炒后，加入生抽、雞精
9：翻炒均勻
10：翻炒至鍋底無水份
11：出鍋裝盤
12：早餐
13：成品圖
14：好吃????
15：配上蜂蜜檸檬薄荷水和水果，就是一份不錯的早餐
小竅門
炒的時候如果覺得比較“干”，可加入適量水翻炒至熟
茄汁意面
主料
包心菜：1/4個 蝦仁：250g 臘腸：4條 番茄：4個
輔料
茄汁：1杯(250ml) 糖：2茶匙 鹽：適量 玉米油：適量 紅蔥頭：4粒 料酒：1茶匙 生粉：1茶匙
茄汁意面的做法步驟
1：蝦仁解凍，用料酒，生粉腌10分鐘。
2：臘腸切片。
3：包心菜切粗絲，洗凈。
4：意大利瓜(zucchini)對半切開，切片。
5：番茄去皮切丁。
6：空心意面(macaroni)一包。
7：意面下開水鍋，煮15分鐘，關火，燜至透心。
8：過冷水，瀝干水份備用。
9：蝦仁炒熟備用。
10：包心菜炒軟身，放少許鹽炒勻，使其有個底味。
11：意大利瓜放少許鹽炒至稍軟身備用。
12：紅蔥頭去皮。(沒紅蔥頭，可以放洋蔥。)
13：切片。
14：熱油鍋把紅蔥頭爆出香味。
15：下番茄丁炒軟。
16：放入臘腸炒。
17：放茄汁炒。
18：放2茶匙糖調甜酸度。(我家口味偏甜。)
19：放意面炒勻。
20：放蝦仁，包心菜，意大利瓜炒。
21：炒勻就可出鍋了。
22：酸甜開胃，三餐都適合。
雞絲蝦仁炒面
主料
包心菜：半個 雞胸肉：150g
輔料
糖：1茶匙 玉米油：2大匙 鹽：少許
雞絲蝦仁炒面的做法步驟
1：預先腌好的雞胸肉。(雞胸肉切小條，用蠔油，生抽，老抽，糖，料酒，生粉抓捏均勻，放冰箱存放。)
2：蝦仁用淡鹽水泡浸解凍，擠干水份。
3：雞蛋面餅放入開水鍋煮散，煮透。
4：用涼水沖一遍，過冷河。
5：包心菜切粗絲，洗凈。
6：熱油鍋，把包心菜炒軟，放少許鹽調味。
7：不粘鍋放油燒熱，放蝦仁炒熟，盛起。
8：利用余油，把雞肉炒熟。
9：鍋放一大匙油，把沙茶醬炒香。
10：放入面炒勻。
11：倒入包心菜，蝦仁和雞肉炒勻。
12：倒入干炒豉油皇和糖。
13：炒勻即可。(忘記買蔥了，沒放。放蔥就更加香啦。)
14：香！
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